Acrylnitril ist eine farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch, brennbar und sein Dampf kann mit Luft ein explosives Gemisch bilden. Bei offenem Feuer und großer Hitze kann es leicht zu Verbrennungen kommen und giftige Gase freigesetzt werden. Es reagiert heftig mit Oxidationsmitteln, starken Säuren, starken Basen, Aminen und Brom.
